Tajine de kefta

Bismillah,

• 1 oignon mixé
• 1 gousse d'ail mixée
• 2 tomates mixées
• 1 cc de cumin
• 1 cc de paprika
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de coriandre hachée
• sel, poivre

• 300 g de viande hachée
• 2 oeufs
• 2 pommes de terre coupées en rondelles 
• Quelques olives rouges pour la déco

Pour la sauce:
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.Ajouter la purée de tomate et les épices.Laisser mijoter 30 min. Ajouter un filet d'eau si nécessaire.
Faire des boulettes avec la viande hachée.Les faire cuire dans la sauce.Ajouter les rondelles de pommes de terre si désiré.
Quand les boulettes sont cuites, casser les oeufs sur l'ensemble tels des oeufs au plat.Ajouter la coriandre.