Chermoula ou marinade pour poisson

Bismillah,
Pour 3 pavés de poisson, soit environ 400g:

• 1 cc de paprika
• 1/2 cc de piment fort si désiré
• 1 cc de cumin
• 1/2 cc de gingembre
• 5 gousses d'ail écrasées
• 2 cs de coriandre hachée
• le jus d'un citron
• sel, poivre
• 1 cs d'huile d'olive

Enduire le poisson de ce mélange et laisser mariner au moins 2 h au frais. Plus la marinade sera longue, plus la chair du poisson sera tendre et parfumée!