Au mois d’août, il est encore temps de faire beaucoup de choses au jardin. C’est notamment l’occasion de préparer les récoltes hivernales. Choisissez des variétés résistantes au froid, protégez-les par un voile d’hivernage et le tour est joué !
Mais alors que faut-il semer en ce moment ?
Les salades :
- Les laitues pommées
- Les laitues batavia (dorée de printemps, batavia de pierre-bénite ou la blonde de Paris par exemple)
- Les laitues à couper (la catalogne verte, la feuille de chêne blonde ou la merveille d’hiver par exemple)
- Les chicorées (la pain de sucre par exemple)
- Le cresson (alénois commun ou de fontaine)
- La mâche (verte à coeur plein par exemple)
- La roquette
Les racines :
- Les carottes d’hiver (Nantaises par exemple)
- Les navets d’hiver (jaune boule d’or oublanc dur par exemple)
- Les radis d’hiver (noir gros long d’hiver, rond de Chine ou violet de Gournay)
Les autres :
- Les choux chinois Pé Tsaï
- Les oignons blancs (Barletta, pompei)
- Les épinards
- Les poireaux d’hiver (saint victor ou bleu de solaise)
Et pour les récoltes ?
Au mois d’août, vous pouvez récolter les melons, les aubergines, les poivrons, les oignons, les échalotes. Pour les fruits, vous pourrez récolter les mirabelles et autres prunes, les abricots, les pêches et les myrtilles !
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