Clafoutis aux cerises aigres

Dans mon petit panier de l'AMAP, des cerises aigres. Voilà une bonne surprise pour cuisiner le premier clafoutis de l'été pour mes becs sucrés !

Je vous présente une autre recette de clafoutis aux cerises aigres après celle-ci

Clafoutis aux cerises aigres

Ingrédients pour 6 personnes

- 600 g de cerises 

- 120 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe

- 120 g de farine 

- 4 oeufs

- 300 ml de lait 

- 30 g de beurre 

* Préchauffer le four à 210°C.

* Beurrer un plat à gratin

* Laver les cerises, les équeutter

* Répartir les cerises dans le fond du plat

* Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre roux.  

* Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre

* Ajouter la farine et mélanger

* Ajouter le lait et fouetter doucement pour ne pas avoir de grumeaux

* Verser  sur les cerises et enfourner 35 min

A déguster une fois refroidi

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