Rincer les haricots verts et les égoutter.
Faire une vinaigrette avec huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre.
Mélanger dans un plat ou un saladier tous les légumes avec la vinaigrette, décorer avec les oeufs durs coupés en deux.
Servir bien frais.
Observation : une salade composée bien agréable et rafraîchissante ... et peu importante que ce soit au printemps ou en été !!!