Il fait chaud c'est indéniable ... donc voilà, un petit gaspacho express :)
Ingrédients pour 4 :
1 concombre
4 tomates
2 oignons
3 gousses d'ail
1 poivron rouge
3 tranche de pain de mie
2 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
2 cs de Vinaigre balsamique
Préparation :
Laver tous les légumes. Eplucher l'ail et les oignons.
Couper tous les legumes en morceaux, et le pain, ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Laisser reposer 45 min au refrigerateur.
Mixer, rectifier l'assaisonnement si necessaire et degister avec du pain grillé