Le quatre quarts peut se parfumer à votre goût et les idées sont nombreuses.
Aujourd'hui, je cuisine le quatre quarts à l'orange.
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Les ingrédients pour cette recette:
-4 oeufs =250g
-250g de sucre
-250g de beurre
-250g farine
-1 sachet de levure chimique
-1 orange
-sel
Pour le sirop:
-150g de sucre glace
-3 oranges
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Faites ramollir le beurre en le travaillant avec une fourchette.
Incorporez-lui le sucre puis les oeufs entiers un à un.
Ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez, alors le jus d'une orange.
Lorsque la pâte est bien homogène versez la farine en pluie puis la levure.
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Beurrez et farinez un moule à manqué.
Versez-y la préparation obtenue.
Faites cuire le gâteau dans le four à 220° pendant 40 minutes.
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Pendant ce temps, coupez une orange en rondelles pour la décoration du gâteau.
Pressez les deux oranges restantes.
Faites-en dissoudre le jus dans le sucre glace.
À la sortie du four, démoulez votre gâteau et versez le sirop sur le gâteau à l'aide d'une cuillère afin de bien l'imprégner.
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Au moment de servir déposez les rondelles d'oranges sur le gâteau afin de réaliser une jolie décoration et badigeonnez le dessus du gâteau et les côtés du reste du sirop à l'orange.
Bon appétit!
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