Qui sera le prochain grand pâtissier 2013 : Audrey gagne la finale ! (replay)

Ce mardi 23 juillet, France 2 diffusait la finale de l’émission culinaire « Qui sera le prochain grand pâtissier » animé par Virginie Guilhaume. Après 4 semaines d’aventure, Audrey est la grande gagnante de la compétition.

Au programme de ce dernier prime . Première épreuve éliminatoire : Les trois derniers candidats Amaury, Yann et Audrey avaient 4 heures pour réaliser une boutique éphémère de pâtisseries. Yann et Audrey qualifiés. Amaury a été éliminé.

Les deux finalistes Yann et Audrey étaient en face-à-face dans trois épreuves notés sur 20 points. Pour la première épreuve, les candidats devaient réinterpréter la tarte tropézienne. Yann a choisi de revisiter la tropézienne avec de la brioche et du crumble noisette, crème patissière légère, opaline et confiture d’orange. Du côté de Audrey, c’est  de la brioche et du croustillant, confit de fruits rouges et crème au chocolat blanc. Verdict. Chaque juré a attribué un note sur 5 points. Au total, Audrey obtient 14 points contre 13 points pour Yann. Elle prend un point d’avance.

Deuxième épreuve : créer une pièce artistique en sucre et en chocolat en 7 heures. Une pièce la plus impressionnante possible avec du chocolat et du sucre sur le thème de la mode. Les deux candidats réalisent un buste qu’ils ont décorés à leur façon. Audrey est parti sur un buste avec bustier en sucre, un chapeau avec une fleur en chocolat et un jupe . Yann a choisi de faire un buste en dentelles de chocolat . A la fin de l’épreuve, les jurés ont tranché . Audrey totalise 28 points contre 27 points pour Yann.

Troisième et dernière épreuve : Réaliser un buffet de prestige en 5 heures . Les candidats sont aidés par des commis . Le jury, les anciens candidats, les proches ainsi que les plus grand pâtissiers de France sont venus dégustés leurs pâtisseries au terme de l’épreuve. Les recettes d’Audrey : Un choux chocolat passion, cube sablé abricot, entremet griottes dragées, mille-feuille citrons confit et praliné, tartelette framboise et violette. Les recettes de Yann : choux framboises en fleur, entremet chocolat framboises et fraises des bois, mille-feuille caramel banane citron vert, tube chocolat mangue, verrine fraises des bois. Et le gagnant est .. Audrey avec 61 points . 56 points pour Yann.

Audrey Gellet remporte l’édition 2013 de « Qui sera le prochain grand pâtissier ? ». Elle gagne un tour du monde des grandes pâtisseries Barcelone (Espagne), Las Vegas (Etats-Unis), Tokyo (Japon) et sortira un livre de recettes qui paraîtra fin août dans les bacs. Le replay de la finale de « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » est disponible sur pluzz.tv. Que pensez-vous de la victoire de Audrey ?