Salam la compagnie, jspr que vous allez bien .
Je partage avec vous ma soupe à la semoule que je fais souvent durant l'année et aussi souvent au mois sacré de Ramadan.
Facile à préparer sans trop d'ingrédients et qu'n peut faire à la dernière minute, et que l'on savoure avec des dattes et fruits secs.
Soupe à la semoule et au concentré
Ingrédients
1 bol de semoule fine ou moyenne
2 cubes bouillon de poulet
1 oignon
émincé
de la coriandre fraiche
du sel du poivre du safran colorant
1 c. à s. de concentré de tomates
1 filt d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincé
1,5 l d’eau bouillante
1 à 2 oeufs
Préparation :
Verser l'eau bouillante dans une marmite ou cocotte, ajouter le bouillon cube, l'ail, l'oignon , le concentré de tomates, les épices , la coriandre, et le filet d'huile d'olive!
Après quelques bouillons, verser la semoule en pluie et surveiller la cuisson !!
Il faut compter entre 12 et 15mn de cuisson.
Quand elle est prête battre 2 oeufs ou verser tels que comme je fais souvent et éteindre le feu.
C’est une amie espagnole qui me l’avait appris!
RECETTE EN PHOTOS
![Soupe de semoule au concentré et aux oeufs DSC05948.JPG](http://media.paperblog.fr/i/657/6571170/soupe-semoule-concentre-oeufs-L-BAiVR2.jpeg)
![Soupe de semoule au concentré et aux oeufs DSC05949.JPG](http://media.paperblog.fr/i/657/6571170/soupe-semoule-concentre-oeufs-L-FZu804.jpeg)
![Sourour continue son reportage culinaire Sourour continue son reportage culinaire](http://media.paperblog.fr/i/181/1810703/sourour-continue-reportage-culinaire-L-21.jpeg)
![Soupe de semoule au concentré et aux oeufs SS859758.JPG](http://media.paperblog.fr/i/657/6571170/soupe-semoule-concentre-oeufs-L-0NHOEo.jpeg)
Servir avec de bonnes dattes
Astuces de mon amie Josiane
Blog de Tachka, link
-
Avec des cubes de légumes c'est très bon aussi !!!!!
Merci Josiane pour ton idée
![Soupe de semoule au concentré et aux oeufs Soupe de semoule au concentré et aux oeufs](http://media.paperblog.fr/i/657/6571170/soupe-semoule-concentre-oeufs-L-F6QdQp.jpeg)
![Bouillon de poulet à la semoule, concentré tomate, et coriandre Bouillon de poulet à la semoule, concentré tomate, et coriandre](http://media.paperblog.fr/i/381/3816068/bouillon-poulet-semoule-concentre-tomate-cori-L-15.jpeg)
![Soupe de semoule au concentré et aux oeufs Soupe de semoule au concentré et aux oeufs](http://media.paperblog.fr/i/657/6571170/soupe-semoule-concentre-oeufs-L-aDtz1x.jpeg)