Cette astuce de présenter la salade dans une tuile de fromage (un peu comme un tacos), je l'ai trouvé dans le livre Allo Sophie.
C'est très simple, très rapide, et permet de changer de présentation pour les salades composées.
Ingrédients (pour 2)
- 200g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de farine
Recette
Mélanger le fromage et la farine.
Dans une poêle, déposer le mélange et réaliser des disques.
Cuire 2min de chaque côté.
Une fois cuite, déposer la tuile sur du papier absorbant et à l'aide d'une spatule, lui donner la forme d'un tacos.
Répéter l'opération pour les autres tuiles.
Les garnir de salade verte, carottes râpée, radis ...
Pour la sauce, je vous conseille une sauce au fromage aux fines herbes à tartiner, mélangé avec un yaourt nature.