Ce nouveau sandwich à la mode, tout droit venu des States, débarque à Paris et cet été il devrait sans aucun doute détrôner le célèbre burger.
Le lobster roll ou hot-dog au homard, est depuis longtemps un incontournable de la street-food outre-Atlantique et on le retrouve désormais à la carte de plusieurs restaurant parisien qui proposent une adaptation de ce mythe américain.
J’ai eu la chance de tester celui du Rech, célèbre restaurant de poissons d’Alain Ducasse.
Voici un aperçu en images de mon déjeuner très gourmand !
D’abord accueillie par une Mise en bouche
- Caviar de courgette accompagné de focaccia maison
On continue avec les entrées :
- Carpaccio de mulet aux oursins de pleine mer
- Petits farcis niçois aux crustacés
- Poulpe de roche en salade aux olives picholine, riquette sauvage
- Crabe salade façon « club »
Ensuite, le fameux losbster roll, un vrai délice !
- Rech N’Roll, homard de Bretagne et mangue épicée
Pour terminer en beauté par les desserts, une vrai tuerie !
- Sablé aux fraises gariguettes glace huile d’olive
- Pain perdu de Pastis d’Amélie, glace caramel au beurre salé
- Le fameux éclair XL de Rech au chocolat et au café
Le Lobster Rech, homard bleu et mangue épicée (par le chef Adrien Trouilloud)
proposé du 26 juin au 27 juillet
32€ sur place / 29€ à emporter
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble