Si le ciel a un goût...

...ça se rapproche de ce délice.
Depuis quelques années, la chaîne de restaurants La Piazzetta offre une pizza à croûte mince au homard.
Elle est divine.
Ce que j'aime.
L'heureux mélange de la salsa verde, du fromage à la crème, des asperges, de la coriandre, du parmesan, du homard, des champignons, de l'huile de homard et de la crème fraîche.
J'ai osé en faire une à la maison, pas aussi bonne que la leur, mais pas loin.
À Baie-Comeau, nous n'avons malheureusement pas de resto de cette chaîne. Pour déguster leurs excellentes pizzas à croûte mince, il faut aller à Saguenay, six heures de route aller-retour, ou se rendre à Rimouski, deux heures trente minutes de traversier, une heure de route, pour aller seulement. La pizza revient assez dispendieuse, en temps et en argent.
Alors, j'imite!
Lo x