- 1 tarte brisée
- 1 boite de chair de tomates
- 2 aubergines
- 200 g de tofu
- 60 g de fromage râpé
- sel, poivre
1) Commencer par faire cuire les aubergines (coupées en petits dés) à la vapeur : ici, j’utilise mon Delicook pour faire cette étape ! 20 minutes, c’est terminé !
2) Disposer la pâte brisée dans un plat et napper celle-ci de chair de tomates.
3) Verser par dessus vos morceaux d’aubergine, saler, poivrer
4) Découper les 200 g de tofu en petits dés que vous disposerez sur la préparation tomates / aubergines.
5) Parsemer de fromage râpé.
6) Enfourner à 180°C durant 45 minutes.
Nombre de PP pour 1/4 de la tarte : 10 PP
J’aime beaucoup cette tarte. Froide en ces temps caniculaires, elle passe très bien.