Gratin de courgettes

12 juillet 2013

Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6).

Laver soigneusement les courgettes puis les peler en laissant une lanière sur deux. Couper des rondelles fines et régulières. Emincer une gousse d'ail en conservant temporairement la moitié pour frotter le plat à gratin.

Passer la gousse d'ail sur les parois et le fond du plat à gratin. Disposer les rondelles de courgettes au fond du plat et ajouter l'ail coupé en petites parties. Saler et poivrer.

Ajouter des noisettes de fromage frais de type "Philadelphia". Saupoudrer de noix de muscade râpée. Disposer une seconde épaisseur de courgettes, et à nouveau le restant de la plaquette de fromage frais. Ajouter 10cl de crême fraîche liquide. Saupoudrer de parmesan en poudre.

Passer au four pendant environ une heure. Servir tiède.