Un petit creux, vous ne savez pas quoi mangez à Londres, allez au plus grand marché alimentaire de la ville: Borough Market.Ce paradis des gourmets, s'étend sous et autour des arches du chemin de fer à London Bridge et propose des produits de grande qualité et des aliments d'artisanat de toute la Grande-Bretagne et d'Europe.
Nous avons pu déguster du fromage produit en Angleterre, des biscuits maisons, un fish&chips, un prosecco au stand italien, un sandwich dont la viande a été cuite au barbecue et une pie de chez PIEMINISTER (j'y reviendrai plus bas). Nous avons aussi pu voir un stand assez original de raclette servie sur pain !
Les infos pratiques : Jeudi de 11h à 17h, Vendredi de 12h à 18h et Samedi de 8h à 17hL'adresse :8 Southwark Street - London SE1 1TLTéléphone : 020 7407 1002Email : [email protected]
En savoir plus : http://www.boroughmarket.org.uk
Un arrêt sur une découverte et suivie de l'achat du livre de recette : PIEMINISTER.Jon Simon (formé à la cuisine) et Tristan Hogg (ancien tenancier de pubs) veulent dès 2003 offrir aux anglais des pie à la hauteur ! Apres l'ouverture de leur boutique à Bristol, Pieminister est devenu une marque internationalement connue. Aujourd'hui leur pie sont vendues dans les supermarchés, restaurants, pubs, marchés et festivals du pays. Toutes les pies, développées par ce duo, gagnent des awards. A base d'ingrédients frais et naturels, de fabrication raisonnable, les pies sont confectionnées mains et supervisées par Jon&Tristan.
La pie est servie dans sa petite boîte toute mignonne en carton reçyclé. Comme de vrais anglais, nous avons croqué à pleines dents la pâte croustillante et nous avons découvert un intérieur savoureux et généreux... La viande, les épices et les légumes se marient divinement bien ensemble !
Budget : 3,5£ / pie
En savoir plus : http://www.pieminister.co.uk
Tags : Borough Market, Londres, Marché, Pieminister, Fish&Chips
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