Clafoutis au yaourt à la rhubarbe

• Temps total: 40 minutes
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Personne(s) 9
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Ingrédients:

• Rhubarbe - 360 g
• Oeufs - 2
• Cassonnade - 50 g
• Farine - 25 g
• Maïzena - 25 g
• Lait - 80 mL
• Yaourt - 125 g
• Vanille liquide - 1 cc

Instructions:

Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 1 cm puis la disposer au fond d\'un moule (20x20) antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, le lait, le yaourt et la vanille liquide.

Verser l\'appareil sur les tronçons de rhubarbe.

Enfourner 30 min à 180°C.

Laisser refroidir, démouler, placer au frais puis déguster !