Pavé de cabillaud en croûte de sésame

06 juillet 2013

Les graines de sésame recèlent des vertus extraordinaires, entre autres pour les personnes qui doivent surveiller leur taux de cholestérol.

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 7). Saler et poivrer les pavés de cabillaud et les rouler dans les graines de sésame, en faisant bien adhérer sur toutes les surfaces du poisson.

Poser le poisson sur un plat avec un filet d'huile d'olive dessous et dessus.

Compter 12 à 13 minutes - selon l'épaisseur - dans le four puis servir avec un filet de citron. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Il n'y a pas plus simple. Ici, j'ai compté 14 minutes, mais pas une de plus !