Yakitori de veau aux agrumes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Marinade : 1 heure
Pour 4 personnes :

• 500 g de filet mignon de veau.

Pour la marinade :

• le jus d'1/2 pamplemousse ;
• le jus d'1 orange ;
• le jus d'1 citron vert ;
• 5 cuil. à soupes de sauce de soja ;
• 1 cuil. à soupe de miel.

1. Couper le filet mignon de veau en dés réguliers. Mélanger tous les ingrédients de la marinade ; ajouter les dés de viande. Laisser mariner pendant 1 h au frais.
2. Enfiler les dés de viande sur des piques en bambou. Faire griller pendant 5 mn en arrosant de la marinade.

Et bon appétit, bien sur !