Avocat aux crevettes et sauce mayonnaise

Une entrée dont je raffole!!!

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 60 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

   

• 2 avocats mûrs
• 200 grammes de crevettes fraîches
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou non
• 2 pincées de persil haché
• 1 citron
• Paprika
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Faire cuire dans l'eau bouillante les crevettes si besoin. Puis couper en petits morceaux les crevettes. Réserver.
• Couper le citron en deux.
• Couper également les  avocats en deux. Avec le demi citron frotter sur les avocats pour éviter que ça noircisse.

   

• Puis retirer les noyaux et couper en petits dés. Mettre dans un saladier et arroser du jus de citron. Vous pouvez garder la peau pour vous en servir de coupelle.
• Ajouter les crevettes et mélanger.
• Puis ajouter la mayonnaise, poivrer et saler.

   

• Hacher le persil et l'ajouter à la préparation.
• Laisser au frais pendant 60 minutes minimum avant de servir.
• Puis dresser les verrines ou autres. Garnir vos verrines et saupoudrer de paprika.