Petit pot de crème au café / Dessert pour Ramadan;
Salam allaicom, bonjour un délicieux dessert au café facile à réaliser et beaucoup plus meilleur que celui qu'on achète dans le commerce, des petits pots de crème qui un aspect ressemblant au flan.Une texture bien ferme et onctueuse .Les amateurs de café seront plus qu'heureux.
40 cl de lait entier
10 cl de café fort
4 jaunes d'œufs
1 œuf entier
80 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de café
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 50 min Total : 60 min
Préparation :
Préchauffez le four à 150°.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes afin que le mélange devienne mousseux.
Faites chauffez le lait avec le café puis versez le sur les œufs battus. Mélangez bien.
Versez la préparation dans six petits pots.
Faites cuire les crèmes pendant 1 heure au bain marie. En fin de cuisson les crèmes doivent être encore tremblotantes mais fermes au toucher.
Laissez les crèmes refroidir puis placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Bonne réalisation et bonne dégustation ...
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source:gourmandelise
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