soupe aux poireaux et aux pommes de terres

Voici une recette très facile à faire dénichée sur le Grand Larousse de la cuisine justement dans un livre de recettes intitulé " recettes faciles" , avec juste deux ingrédients et deux épices franchement je m'attendais pas à un résultat pareil , c'était succulent , je comptais parsemer avec un peu de muscade au moment de servir pour relever le goût mais c'était vraiment pas la peine , c'était vraiment parfait !

pour 4 personnes 
Ingrédients :

• 4 grosses pommes de terre
• 6 poireaux moyens
• 30 g de beurre 
• 1,5 litres d'eau
• sel
• poivre
• persil

Préparation: 

• Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Retirez les parties flétries des poireaux. Lavez ceux-ci soigneusement et coupez-les en fines rondelles.
• Faites fondre le beurre dans la casserole, faites-y revenir les poireaux puis versez l'eau bouillante et portez à ébullition. Ajoutez alors les pommes de terre. Salez, poivrez et laissez cuire doucement, à couvert, pendant 1 h environ où jusqu'à ce que les légumes soient tendres . Passez au mixer , versez dans une assiette , parsemez de persil ciselé. Ce potage est un vrai régal essayez-le vous ne serez pas déçus