Muffins au chorizo, emmental et olives vertes

Une petite recette qui trainait dans mon ordi et qui pourrait bien servir pour une soirée apéro. :)

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 6 muffins

Ingrédients :

   

• 150 grammes de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 150 ml de lait
• 80 ml d'huile végétale
• 200 grammes d'emmental
• 100 grammes de chorizo
• 65 grammes d'olive verte

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Réserver.
• Couper en petit dés l'emmental, le chorizo et en rondelles les olives vertes.
• Ajouter les oeufs à la préparation farine, bien mélanger.

   

• Puis verser le lait en continuant de battre puis l'huile végétale.
• Une fois qu'on obtient un mélange homogène, on ajoute l'emmental, le chorizo et les olives.
• Saler légèrement, poivrer et mélanger le tout.
• Placer des caissettes dans des moules et verser la préparation.

   

• Enfourner pendant 15 minutes, vérifier la cuisson et si ça ne suffit pas ajouter 7-10 minutes en plus. Dans un moule à cake classique beurrer, la cuisson sera de 25 minutes.
• Vos invités vont se régalés! :)