Tartare de tomates, facile et bon pour la santé

• Temps total: 15 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Personne(s) 6
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Ingrédients:

• Tomates - 10 belles
• Échalote - 1
• Basilic -
• Huile d'olive -
• Sel -
• Poivre du moulin -

Instructions:

Laver et épépiner les tomates, les couper en petits dés.

Hacher finement l’ail et l’échalote.

Presser le citron.

Hacher quelques feuilles de basilic.

Mélanger le tout, ajouter un filet d’huile d’olive, saler, poivrer.

Servir très frais.

Note de l’auteur : servir avec des grillades, surtout avec le poisson.

© Kathleen Rekowski