Le Brunch : un menu complètement FOU délice

Dans mon monde de fille gourmande, le déjeuner du dimanche matin c’est sacré! Qu’au menu il y ait des oeufs, une omelette, des crêpes, des pains dorés, un yogourt fruits et granolas, une salade de fruits ou tout ça ensemble (OMG!) ça reste un moment important et primordial dans ma vie, mais vraiment là. Du genre, que le samedi soir je me couche en me demandant ce que je vais cuisiner le lendemain matin, comment je vais monter mes assiettes et ma table, simplement parce que je me peux déjà pu… (i know, i’m kind of CRA-ZY!)

Ça va, j’assume mon crazyness et ma terrible envie que le dimanche matin, ma vie ressemble à celle des filles dans Sex and the City. Oui oui, incluant les tenues chics, les cocktails fancy, bref tout le scintillement et le cuteness de la vie des gens riches et célèbres (lol).

En plus c’est encore une fois un EXCELLENT prétexte pour regrouper les gens que vous aimez autour d’une même table.
La famille, l’amoureux, les ami(e)s, les voisins, TOUT LE MONDE autour de la table, allez hop et célébrons just because it’s SUNDAY! Pis…de l’amour, et de la bonne bouffe, que demander de plus t’sais!

Donc, cette semaine je vous propose un menu brunch du dimanche complètement FOU délice!

On met de côté les recettes traditionnelles de grand-maman et on repousse nos limites côté cooking pour offrir à nos convives (ou simplement notre amoureux) un déjeuner digne des rois!

Le cocktail déjeuner

Le cocktail déjeuner est un incontournable!
Pour une fois, laissons tomber le classique mimosa et essayons plutôt un de ces deux breuvages savoureux (ou pourquoi pas les deux, c’est dimanche après tout hihi!)

Comme premier choix, je vous propose une limonade à base de vodka et de lavande … (BEAU!)

Ou aussi, ce cocktail à base de champagne, fraise et basilic qui m’a l’air terriblement rafraîchissant!

Les tartines

3 mois en Europe, ça laisse des traces… les tartines ont maintenant une place particulière dans mon cœur.

Fait important à savoir : une bonne tartine dépend à 100% du pain choisi. Donc si vous le pouvez, rendez-vous dans une cutie boulangerie artisanale près de chez vous et choisissez un bon pain fraîchement sorti du four (juste pour l’odeur de l’endroit, ça vaut le déplacement).

Une tartine fraise, basilic et fromage à la crème, parce que c’est le temps des fraises du Québec (GO GO GO!)

Une tartine croustillante poire, noix, et fromage ricotta (pour les fanatiques de fromage, vous pouvez aussi prendre un brie, ou encore un chèvre pour remplacer le ricotta!)

Les oeufs

Que serait un brunch sans œufs? Un simple déjeuner.
Fini les œufs brouillés, ou simplement tournés et découvrons les œufs version minis bouchées.

Quoi de mieux que de retrouver les œufs sous forme de minis quiches épinard et bacon qui fondent en bouche…

Ou encore, des brushettas oeuf et prosciutto (omg!)

Yogourt santé : granola et petits fruits

Eh oui, mon côté grano santé ne peut s’empêcher de refaire surface même au cœur d’un menu complètement décadent!

Les fruits, le yogourt, les amandes émincées, les granolas croustillants, etc… ça aussi c’est important sur la grande tablée du brunch du dimanche. Par contre, comme ce n’est pas tout le monde qui apprécie ce genre de délice, je vous propose de faire un petit coin « serve yourself » regroupant tous les ingrédients nécessaires pour la conception d’un pot santé.

Les fruits en combiné ou cachés !

Et finalement, un brunch n’est pas un VRAI brunch (à mon goût personnel bien sûr) si on n’y retrouve pas de jolis fruits frais!
Ceux-ci apportent de la couleur, de la santé, et du hop la vie dans nos assiettes…

Mais encore une fois, comme quelques-uns peuvent ne pas être de grands fanatiques de ceux-ci je propose deux alternatives.

Pour les amoureux des fruits, il y a la salade de fruits (sous forme de tout ce qu’il y a dans le frigo + un bon jus de fruits)

Ou encore, DANS les pancakes, ou crêpes afin de les camoufler et d’en faire manger à ceux qui les aime moins.
La recette pour des pancakes fluffy par ici ! 

Finalement, parce que c’est tellement meilleur à la bonne franquette, ne vous en faites pas avec le montage de belles assiettes, étalez plutôt le tout sur la table et laissez vos convives se servir selon leur appétit et leurs goûts !

Voilà, arrêtez maintenant de saliver et inviter donc vos amis à venir bruncher ce weekend (C’EST FÉRIÉ EN PLUS OUIIIIIII)
Bon appétit et bon long congé à vous cuties adorées!