Au Canada, au lieu de subventionner les producteurs laitiers, on a choisi de soutenir leurs revenus en contrôlant le marché par la gestion de l'offre. On limite la production avec des quotas laitiers, ce qui maintient les prix élevés. Et pour que le système tienne le coup, on le protège contre la concurrence étrangère, avec des quotas à l'importation et des tarifs prohibitifs. Au lieu de soutenir la production laitière à travers nos impôts, nous le faisons en payant plus cher.--- Alain Dubuc