J'aurais voulu être un artiste ….
D'un café billard dans les années 20, Jean-Claude Lamoureux aura su, depuis 1984 qu'il l'aura repris, l'orienter non sans une certaine dextérité vers la bistronomie de quartier ! Une authenticité à « fleur de peau », des plafonds staffés, des miroirs encadrés, des lustres années 20 « rosés », des chaises bistrots, une pendule de bois ciselé, des ventilateurs à hélice, un buffet façon chambre réfrigérée de boucher, une EuroCave pour la note « ipadée », et des photos dédicacées du « maître » bien entouré (Patrick Bruel, Mireille Mathieu, une habituée, Paco Rabanne, Aznavour, les Vamps, etc., etc …) de quoi suivre l'évolution des ans et des rides sur les visages affichés ! Service bon enfant, mais pas sale garnement ! A l'ardoise du jour, asperges blanches des Landes, sauce vinaigrette toutes en tiédeur et saveur, un foie gras de canard au torchon maison, son verre de Montbazillac, et une terrine de chevreuil, sa confiture d'oignons, pas franchement « clonée », de quoi vérifier qu'ici on suivra les préceptes de vérité !
Le Chansonnier14, rue Eugène Varlin75 010 Paris Tél.: 01 42 09 40 58www.lechansonnier.comNote : 13/20