Gingerbread men: la recette en vidéo

En me baladant à Spitafields hier, j’ai trouvé ce joli set de cuillères à mesurer. Sur les recettes anglaises, je me cassais toujours la tête à faire la conversion oz > gramme et trouver des équivalences de poids pour les cup, 1/2 cup, tsp etc. Du coup ces petites mignonettes me simplifient sacrément la vie.

Je les ai baptisées en réalisant des gingerbread men, ayant reçu quelques jours plus tôt l’emporte pièce adapté. Une grande première donc. Je les trouve toujours si mignons au rayon bakery des supermarchés qu’il fallait que je fasse les miens aussi!

Tout en faisant mes petits bonhommes, j’ai essayé d’en filmer toutes les étapes. Je dois avouer que faire la cuisine d’une main et tenir la caméra de l’autre, c’est parfois un peu casse gueule. Mon mec a daigné une fois me filer un coup de main parce qu’à ce rythme là faudra que j’investisse dans une Go Pro pour le battage beurre et autres manips qui requièrent les deux mains.

Je les ai laissés 10 minutes au four pour commencer mais ça aurait mérité quelques minutes supplémentaires pour que les biscuits soient plus croustillants. Ce qui commençait à se faire sur les bords.

J’espère que ça vous plaira, en tous cas, je me suis beaucoup amusée à le faire.

Récap des ingrédients:

125g de beurre
100g de sucre roux
125ml de Golden Syrup
Un jaune d’oeuf
375g de farine
1 cuillère à thé de gingembre en poudre
1 cuillère à thé d’épices divers (ex. cannelle)
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Smarties ou autres pour la déco