Verrines: Panna cotta d'avocat et Mousse de betterave -chèvre

De retour aprés deux belles semaines ensoleillées du côté de Narbonne plage, mais il faut bien une fin à toutes bonnes choses... :( Tristoune de rentrer mais contente de vous retrouver pour de nouvelles aventures culinaires ^^ !

Aujourd'hui je vous propose une petite idée d'apéro plutot simple et rapide avec 2 verrines : panna cotta d'avocat et mousse betterave -chèvre. Un petit apéro que j'ai pu réalisé avant de partir en vacances qui a eu son petit effet alors à vous de jouer ;)

Pour 6 verrines de Panna Cotta Avocat:

• 2 avocats
• 250 ml de lait demi écrémé
• 250 ml de crème liquide à 15%
• 2 g agar agar soit 1 c à café rase
• 1 pincée de sel
• 1 tomate émincée en petits dés.

Recette:

Pour 6 mousses de Betterave & Chèvre:

• 300 g de betterave rouge cuite
• 150 g de chèvre frais
• 2 blancs d'oeufs
• 4 brins de persil
• 1 c à soupe d'agar agar soit 5g
• Sel, poivre

Recette: