♥ Crêpes croustillantes Banane et Pain d'épices { C'est la Chandeleur ! }

Demain c'est le jour de la Chandeleur, on va pouvoir faire sauter les crêpes autant que l'on veut, le bonheur!!! :)

Aprés mes deux recettes de pâtes à crêpes celle à la vanille et celle aux Carambar®, je vous propose aujourd'hui une recette qui vous fera croustiller de plaisir ;). Il s'agit de crêpes caramélisées et croustillantes fourrées à la Banane et au pain d'épices...

Une recette simple rapide qui est une pure gourmandise!!

Ingrédients pour 20 petites crêpes croustillantes:

• 6 crêpes (ici à la vanille)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 bananes
• 4 tranches de pain d'épices
• 1 c à café de cannelle
• Sucre glace

 

Recette:

1. Préparez les crêpes selon votre recette ou la mienne (ici). Laissez refroidir.
2. Faites cuire les bananes dans une casserole avec un peu d'eau, le sucre vanillé et la cannelle pendant 10 minutes.
3. Emiettez le pain d'épices dans un bol, reservez.
4. Préchauffez le four à 250°C.
5. Sur chaque crêpe, étalez une cuillère à soupe de compotée de banane à la cannelle et une cuillère à soupe de miettes de pain d'épices.
6. Roulez chaque crêpe, puis coupez la en trois tronçons.
7. Placez les tronçons de crêpes sur une plaque tapissée d'un papier de cuisson.
8. Saupoudrez les de sucre glace puis faites les caraméliser au four pendant 5 bonnes minutes.
9. Vous pouvez les servir aussi bien tièdes que froides même si j'ai ma petite préférence quand c'est chaud :)