Pissaladière spécialité niçoise.

• Temps total: 01h 50min
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 01h 30min
• Personne(s) 6
• Note: 0 étoiles - basé sur 0 Avis

Ingrédients:

• Pâte à pain - 400 gr
• Oignons - 1 kg
• Anchois au sel - 1 douzaine
• Olives - Une vingtaine noires niçoise
• Thym -
• Huile d'olive -
• Sucre - 1 cuillere à café

Instructions:

Éplucher et émincer les oignons.

Mettre un fond d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les oignons, le sucre et cuire 1 heure à feu doux, ils doivent devenir fondant et ne pas colorer.

Une fois les oignons cuits, préchauffer le four à 220°

Étaler la pâte, en la laissant assez épaisse.

Étaler les oignons sur la pâte, disposer les filets d'anchois, les olives, parsemer de thym.

Enfourner 30 min.

Servir chaud ou froid.