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Un rêve éveillé sans cesse renouvelé
On pourrait qualifier cela d'idée saugrenue mais, à y regarder de plus près, c'est à un concept idéologiquement audacieux auquel nous aurons été confrontés en ce mois de Juin, une Ambassade de l'Art Asiatique (24 pays dont 13 d'Asie), et de sa cuisine, tout récemment ouvert au public (Septembre 2012) et, essentiellement, aux amoureux de nos lointains voisins du Soleil Levant ou de l'Empire du Milieu … Tout à la fois boutique, show-room, Galerie d'Art (d'un côté), et resto-zen (de l'autre), l'espace de quelques 500 m², soit exaltera, soit indisposera, mais il ne laissera, indéniablement, pas de marbre ! Quant à notre approche, devinez dans quelle catégorie elle s'inscrira ! Un coin banquette jouxtant la devanture façon « bac à sable » (une déco ponctuelle), face aux cuisines ouvertes et aux chefs Akira et Jong en état d'exécution, tout l'art et la méthode du bien exécuté et peaufiné …
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Yoko Compagnie Française de l'Orient et de la Chine170, boulevard Haussmann75 008 Paris Tél.: 01 45 61 33 15 www.yoko-paris.frNote : 14,5/20