mahjouba feuilletée ou coca.

Bonjour,

voici un feuilletés excellent facile qui me fait rappeler les bons moments du lycée dans ma ville en algerie ça se vend dans toutes les boulangeries et dépasser 11h il y'en a presque plus alors n'hésitez surtout pas a l'essayer car vous allez être addict.

ingrédients:

• de la pâte feuilletée 2 grands carrés ou bien 2 pâtes feuilletées du commerce.

• 2 beaux oignons.

• 1 poivrons vert.

• 2 gousses d'ail.

• 1 boite ou plus de tomate pelée.

• des olives vertes découpées en petits morçeaux.

• sel et poivre.

• huile d'olive.

• 1 jaune d'oeuf pour faire dorer.

    

dans une poêle mettre l'huile d'olive + l'oignon couper grossièrement + le poivron couper en petits morceaux aussi + la tomate + l'ail écrasé+ sel et poivre sans oublier les olives laisser mijoter un bon bout de temps jusqu'à ce que ça compote et laisser refroidir.

ensuite étaler votre 1 ère pâte feuilletée sur une plaque mettre la farce sur toute la surface en évitant les bords remettre la seconde pâte dorer au jaune d'oeuf faites des stries laisser nature ou bien parsemer de grains de sésames ,fromage ou autres.

mettre a cuire pendant 20mn jusqu'à belle coloration. 

a bientot