Tiramisu
Ingrédients :
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3 œufs
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80g de sucre
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250g de mascarpone
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biscuits à la cuillère
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Grand-marnier ou amaretto ou kirch
Préparation :
Faire blanchir les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Battre les blancs d'oeufs bien ferme puis les incorporer au mélange précédent délicatement. Dresser en alternant les couches de crème, biscuits, fruits ...
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