Roulés de saumon fumé au mascarpone :
Ingrédients : (pour quatre personnes)
- 10 tranches de saumon fumé
- 1 demi citron
- 60g de mascarpone
- 8 tomates cerises
- poivre
- brins de ciboulette
Préparation :
Dans un récipient mélangez le mascarpone, le jus du demi citron, la ciboulette et le poivre.
Sur votre plan de travail, disposez 2 tranches de saumon fumé, tartinez-les de votre préparation à base de mascarpone. Roulez très serré le saumon de façon à former un rouleau. Coupez les extrémités puis coupez en biseau le rouleau.
Avec un pic à brochette effectuez votre présentation avec une tomate cerise.
Répétez l'opération puis dégustez.