crème carambars

 

Ingrédients : 

pour 4 personnes : 

6 carambars

60g de chocolat noir 

4 jaunes d'oeuf

15cl de lait

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation : 

Faites fondre dans une casserole le chocolat noir et les carambars avec le lait. Retirez du feu puis laissez tiédir. 

Fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange précédent (chocolat-carambar), mélangez puis versez le tout dans une casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. 

Lorsque la crème est épaisse, la répartir dans des récipients et réservez au frais pendant 2 heures.

Dégustez ces crèmes carambar avec quelques fraises et des tranches de brioche.

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