Muffins tomates confites-chèvre

Ingrédients :

(pour 15 muffins)

- 200g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- 100g de gruyère

- 10cl d'huile de tournesol

- 20cl de lait

- tomates confites

- bûche de chèvre

Préparation :

Mélangez la levure et la farine dans un saladier.

Mélangez les oeufs, le lait et l'huile, incorpporez le mélange de farine. Salez, poivrez, Coupez les tomates confites et la bûche de chèvre puis Mélangez le tout.

Mettez le mélange dans des moules à muffins, terminez par unmorceau de tomate confite.

Enfournez dans un four à 180°C pendant 20 minutes environ.