Verrine chèvre-concombre

Ingrédients :

pour 4 personnes :

- 100g de chèvre frais

- 20g de ricotta

- 50g de feta

- 1 concombre

- piment d'espelette

- sel

- poivre

Préparation :

Pelez puis coupez le concombre en petits dés réguliers.

En parallèle, dans un saladier, mélangez la ricotta et le chèvre frais à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez puis ajoutez une légère pincée de piment d'espelette.

Coupez la feta en petits dés.

Pour le dressage, servez-vous de verrines. Montez les verrines en commençant par une couche de chèvre, puis une couche de concombre. Répétez l'opération avec une couche de feta puis une couche de concombre. Servez frais.