Ingrédients :
pour 4 personnes
100g de farine
50g de maizena
1 sachet de levure chimique
1 petit verre de lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre
1 pincée de curry
20 CREVETTES
Préparation:
Mélangez en premier lieu, la farine, avec la maiezena et le sachet de levure chimique, faites ensuite un puit et versez-y les oeufs préalablement battus, le sel, le poivre et le curry. Mélangez bien le tout et laissez reposer la pâte 1h30 au minimum. (la veille étant l'idéal).
Décortiquez vos Crevettes en gardant la queue.
Trempez ainsi la crevette dans la pâte en tenant la queue avec vos doigts ( ne mettez pas de pâte sur la queue, il faut que l'on puisse la voir ! Puis mettez cela à la friture.
C'est prêt quand la pâte qui recouvre les crevettes est dorée.