Cake à l'orange

Je viens de découvrir que je n'avais pas publier la recette de cake à l'orange que j'avais préparé pour notre séjour landais du mois dernier. 

Après la recette du cake au citron confit, voici celle du cake à l'orange de S. Dudemaine.

Cake à l'orange

Ingrédients pour un cake

- 170 g de sucre en poudre

- 160 g de farine

- 150 g de beurre 1/2 sel

- 3 oeufs

- 1/2 paquet de levure 

* Préchauffer le four à 180°

* Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier. Le mélange doit blanchir

* Ajouter la farine et la levure et mélanger

* Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange

* Ajouter les zestes de l'orange et son jus et mélanger

* Répartir dans un moule à cake préalablement beurré et fariné

* Enfourner 40 mn.

* Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau

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