Un tajine au poulet facile et simple à préparer, à vous de modifier les quantités selon le nombre de personnes et vous pouvez aussi choisir d'autres légumes.
Pour moi ce jour poulet/pdt et petits pois
Passons à ma recette
pour réaliser ce tagine, il vous faudra
1 poulet coupé en morceaux
500gr de pomme de terre
500gr de petits pois
1 oignon émincé
1 tomate coupée en quartiers
1gousse d'ail pilée
1/2 c.à c. de gingembre
1/2 c. à c. de poivre
1/2 c. à c. de curcuma
1/2 petit verre d'uile d'olive
sel selon le goùt
la pulple d'un demi citron confit
persil et coriandre hachés
Poulet mariné dans les épices
Recette étape par étape
Dans un tagine ou marmite, mettre le poulet et les épices
l'huile, le sel ainsi que l'ail et l'oignon finement émincés.
Faites dorer quelques minutes, ensuite ajouter un peu d'eau et après 5mn couvrir d'eau et laisser cuire le poulet pour 20mn.
Ajouter les pdt et les petits pois et la tomate coupée en quartiers
en fin de cuisson rajoutez les olives le persil et l'écorce du
citron confit
Dégustez avec un bon pain maison.
Un petit rappel
Mon amie Evelyne s'est inspirée d'un de mes tajines et a préparé un succulent tajine de kefta viande hachée aux pdt et petits pois.
Tajine kefta et petits pois - Le blog de melayers.over-blog.fr
Pour mon article du jour
du relief dans la peinture de Justin Gaffrey
cliquez sur ce lien ci-dessous
Superbes toiles de Justin Gaffrey - Sourour et son partage au quotidien