Pour tenir face au décalage horaire et aux rythmes serrés des dégustations, rien de tel qu'une petite pause matcha.
Ce thé vert un peu spécial est traditionnellement servi avec une petite patisserie.
Dans le détail, il y a des merveilles... et donc de quoi s'émerveiller.
Non ? Et dans un coin de la salle (le tokonoma), il y a toujours un petit bouquet d'Ikébana...
... comme un hymne à la beauté de la nature.