Le latte art pour les plus beaux dessins sur cappuccino

Un artiste sur cappuccino

Un artiste japonais Yamamoto Kasuki est un artiste spécialisé dans  les sculptures sur cappuccino appelés latte art dont certaines existent en 3D

Mais en quoi consiste la technique du latte art ?

Le latte art serait une technique de réalisation de dessins sur la surface d’un cappuccino pour le mettre encore plus en valeur. Pour cela il suffit  pour un professionnel bien sur de faire couler l’expresso dans une tasse qui se doit d’avoir une belle mousse à sa surface. Le professionnel appelé barista met du lait entier dans un pichet et le mousse avec la buse vapeur de la machine qui est sous la surface du lait. Cette mousse est ensuite rajoutée avec différents gestes conformément au dessin recherché.