Les hirondelles seraient-elles de sortie ?
Il fallait oser venir implanter, là, en terre de Rois (de France), une « ambassade » Chinoise ! Shel-Lin Ding, l'heureuse maîtresse de maison (depuis 2006), la jovialité faite femme, lunette vissée sur le nez, léger accent Taïwannais, s'activera dans son antre dont, à l'évidence, l'origine ne penchera pas du côté de l'Empire du Milieu ! Hormis quelques chaises houssées et satinées de nacre, quelques « ombres » au tableau, un dragon de papier aux griffes bien rabotées (en suspension), et des paravents, l'atmosphère ne restituera pas franchement le côté, parfois, un peu mystérieux de nos « voisins » de l'autre bout du monde … Le plateau traditionnel de l'Iris d'Or, beignet de légumes croustillants, crevettes au sésame, nems, et beignets de poissons, et les délices vapeur ravioles aux crevettes, bouchée de porc, et de bœuf ou croissant de porc, tout ceci fleurera bon le raffinement d'une cuisine somme toute assez légère (malgré certains apriori) et raffinée, il faut bien l'avouer.
L'Iris d'Or (Le Phoenix)43, rue du Châtel60 300 Senlis Tél.: 03 44 54 38 08Note : 12,5/20