Ingrédients pour 8 cobayes :
- 150g de beurre
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 1 c à café de zestes de citron râpé fin
- 2 à 3 c à soupe de calvados
- 1 pomme reinette
- 50g de gingembre confit
- 200g de farine
- 2 c à café de levure chimique
Préparation :
Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez les oeufs, le zeste de citron et le calvados.
Ajoutez la levure et la farine préalablement mélangée ensemble.
Coupez la pomme pelée et le gingembre confit en petits morceaux et incorporez-les à la préparation précédente.
Versez dans des moules en forme de coeur. Faites cuire 50 minutes à 180°C.
Brevet déposé chez : Gourmandises familiales,VI, 105.
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