〖10〗 Vinologia : La Maison des Porto

Doudou est un grand amateur de vin de porto. Je l'ai rarement vu aussi excité que lorsqu'il a découvert que nous logions à côté du bar à vin de Porto par excellence : Vinologia.
Dans ce "bar", ne vous attendez pas à boire du Ferreira ou autre vin de porto d'une grande maison. Ici, les petits producteurs indépendants sont à l'honneur. Ça sent bon le terroir, la main du vigneron. Au goût, ça fait toute la différence. Et ça, ça n'a pas de prix.

À Vinologia, on ne fait pas que déguster du vin de porto. En faite, Vinologia n'est pas un bar à vin de porto au sens propre du terme mais plutôt une école du vin de porto. Tout en remplissant abondamment nos verres, le serveur nous fait un véritable court magistral sur le vin que l'on s'apprête à goûter. Ça vaut largement les différentes visites de vin de porto que la ville propose.
Pour ce qui est de la dégustation en elle-même, différents choix s'offrent à vous. Si connaisseur, vous pouvez choisir parmi les plus de 200 vins de porto mis à votre disposition et en boire un verre. Vu le prix, je ne vous le conseille pas. Il est préférable de se tourner vers les formules proposés. Pour un prix "raisonnable", vous pouvez gouter 3 à 8 vins de porto différents. Tous plus bons les uns que les autres !
Quant à la décoration intérieur, faites de pierre / brique / poutre apparente, elle est tout simplement sublime. On s'y sent bien. Et une fois installée, on a beaucoup de mal à en ressortir. Avec Doudou, on y a fait tous nos apéros. Et il nous tarde d'y retourner ! Vinologia est la découverte de ce séjour et une adresse que je ne peux que vous recommander si vous allez passer quelques jours à Porto.
Contact : Vinologia Rua São João, 46 4050 - 552Porto (+ 351 936 057 340)