Ce n'est pas nous qui l'inventons mais Pierre Casamayor dans son guide HUBERT 2013.
Il a dégusté énormément de rosés 2012 (bon courage à lui !) et en a retenu pour cette année 120 dont notre cuvée classique "En Caractère" qui est vinifiée et mis en bouteille chez un vigneron partenaire producteur principalement de Bandol.
Du coup c'est un rosé à la fois élégant et (par son origine) assez puissant.
Ce rosé 2012 obtient la note de 4 verres (sur 5 possibles) avec ce commentaire :
"Saumon médium. Un nez floral, sur le pomelo, avec une bouche bien fruitée, équilibrée, avec une finale sur le fruit frais. Pour des rougets en papillote".
Bonne idée sur l'accord mets et vins, on aura l'occasion de le tenter cet été.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble