RIZ : aux blettes et champignons

Voici un riz aux champignons de Paris et feuilles de blettes.

Ingrédients :

250 g de champignons de Paris

1 bouquet de feuilles de blettes

1 carotte râpée

1 petit verre de riz basmati

3 petits verres de bouillon

Préparation :

Nettoyer les champignons et les couper en 4.

Faire revenir les champignons et la carotte dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le riz et bien mélanger.

Ajouter les feuilles de blettes coupées menu.

Verser le bouillon.

Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Assaisonner.