Pour ce midi, il me restait des darnes de saumon. Soit je les préparais sous forme de croquette ou soit je les fesais en accompagnement avec des tagliatelles (car nous sommes de fan de fuits de mer). Mais le côté feignasse a reprit le dessus, avec ce que j'ai au frigo j'ai donc opter pour quelque chose de simple et qui finalement sa a plu à tout le monde!
La recette de Rillette aux 2 saumons
Ingrédients
2 darnes de saumon
2 tranches de saumon fumé
1càs d'aneth
2 kiri
Préparation:
Cuire le saumon et l'emiettez. Laissez refroidir.
Découpez en fine lamelle les tranches de saumon fumé puis ajoutez le saumon émietter froid.
Ajoutez l'aneth puis le kiri.
Mélanger à l'aide du'une fourchette afin que le fromage se réparti bien.
Servir avec du pain de mie ou taosté, et accompagné d'une crudité!