"yaourts-crèmes" maison diététiques au chocolat et avec Konjac cuisine (sans sucre)

• 1 litre de lait écrémé bio
• 1 sachet de ferments Alsa (bleu pour yaourts fermes)
• 24g sucralose Canderel
• 24g Cook'line
• 1 sachet Konjac cuisine Karéléa
• 24g Cankao Canderel
• 80 gouttes d'arôme chocolat au lait Culin'Aide

Dernière découverte produit : Konjac cuisine Karéléa qui est un mélange de fibres végétales de chicorée (50%) et de poudre de konjac (50%).  

Ses fibres gélifiantes permettent de remplacer des ingrédients caloriques comme les oeufs, la crème, l'huile, la farine.  

Konjac cuisine n'apporte ni sucre ni matières grasses et contient 87% de fibres, un sachet de 3g fait seulement 6 calories.

C'est donc une aide culinaire précieuse pour des recettes diététiques et allégées en calories !

Commencer par disperser les ferments dans le sucralose et Cook'line puis ajouter le lait progressivement en fouettant au fur et à mesure et réserver le mélange.

Mettre au fond de chaque pot 3g de Cankao et 1 sachet de konjac cuisine puis bien mélanger dans chaque pot les 2 ingrédients secs.

Répartir ensuite le lait dans les 8 pots ainsi que 10 gouttes d'arôme par pot.

Bien mélanger dans chaque pot afin de bien disperser tous les ingrédients dans le lait .

Démarrer la yaourtière Multidélices Seb pour 9h de cuisson (fonction yaourts).

Une fois la cuisson terminée, poser les couvercles et mettre au frigo 8h minimum avant la première consommation.

J'utilise "Konjac cuisine Karéléa" dans cette recette pour transformer ces yaourts en crèmes façon "danette" mais très allégées puisque ces crèmes font seulement 65 calories et non pas 160 calories comme les crèmes dessert chocolat classiques.

Ces crèmes diététiques sont de plus riches en fibres avec Cook'line (96%), Cankao (20%) et Konjac cuisine (87%).

Ces "yaourts-crèmes" au chocolat sont bluffants.... ils sont aussi bons consommés "tels quels" avec une texture ferme à la cuillère et fondante en bouche.... que "mélangés" en version crème onctueuse !

Quel plaisir de consommer une crème dessert au bon goût de chocolat.... super gourmande.... sans culpabiliser !

Difficile de croire que ce sont, en fait, des yaourts au konjac !