CARAMEL D’ÉRABLE
Quantité : 1 pot et demi Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 240 ml de sirop d'érable
- 80 ml de sirop de mais ou de glucose
- 130 g de lait concentré sucré
Préparation
- Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de mais jusqu'à une température de 108°C.
- Retirer du feu et ajouter le lait concentré sucré. Bien mélanger.
- Mettre en pot.
Source : Les Gourmandises d'Isa